(szkolenie dla osób dorosłych w wieku od 25 do 64 roku życia związanych z branżą gastronomiczną)
To szkolenie dla tych, którzy chcą wyróżnić swój catering dietetyczny kreatywnością i smakiem. „Innowacje na talerzu” skupiają się na rozwijaniu umiejętności twórczego komponowania posiłków, które są jednocześnie zdrowe, atrakcyjne wizualnie i możliwe do powtarzalnej produkcji. Uczestnicy poznają kulinarne triki, sposoby urozmaicania menu oraz techniki podnoszące walory sensoryczne potraw, bez pomijania ograniczeń technologicznych i logistycznych cateringu dietetycznego.
To idealne szkolenie dla osób, które chcą, aby ich diety pudełkowe nie tylko spełniały normy, ale także zachwycały klientów.
HARMONOGRAM ZAJĘĆ:
Piątek 13.03- zajęcia teoretyczne od 14:30-21:00
Sobota 14.03 – zajęcia teoretyczne od 8:30-15:00
Niedziela 15.03 – zajęcia praktyczne od 8:30 do 15:00
Poniedziałek 16.03 – zajęcia praktyczne od 8:30 do 15:00 + egzamin od 15:30 do 17:30
