NASI PARTNERZY – WARTOŚCIOWE DOŚWIADCZENIE I WIARYGODNA WIEDZA
Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
To jedna z najdłużej działających organizacji kulinarnych w Polsce – działa od 1997 roku i zrzesza kucharzy na wszystkich poziomach zawodowych, od pasjonatów i młodych adeptów sztuki kulinarnej po doświadczonych szefów kuchni, cukierników i restauratorów.
Misją Stowarzyszenia jest rozwój branży gastronomicznej poprzez:
- warsztaty, profesjonalne szkolenia i pokazy kulinarne,
- organizację konkursów i wydarzeń gastronomicznych,
- wspieranie praktyków oraz nauczycieli zawodu.
Stowarzyszenie prowadzi także działania na rzecz promocji kultury kulinarnej i współpracuje z sektorem HoReCa, m.in. poprzez wydarzenia takie jak konkurs „Dorszowe Żniwa” czy projekty edukacyjne i certyfikację szkół gastronomicznych.
Dzięki temu partnerstwo z SKP wnosi do projektupraktyczne doświadczenie, aktualne know how oraz szerokie spojrzenie na potrzeby branży gastronomicznej – zarówno pod kątem kulinariów, jak i organizacji produkcji gastronomicznej.
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
To publiczna uczelnia akademicka o zasięgu europejskim, prowadząca specjalistyczną działalność naukową i dydaktyczną w obszarach rolnictwa, technologii żywności, ochrony środowiska i nauk społecznych.
Uczelnia stawia na rozwój i upowszechnianie wiedzy oraz tworzenie innowacji, które wspierają:
- bezpieczeństwo żywnościowe,
- neutralność klimatyczną,
- konkurencyjność gospodarki opartej na materiałach i procesach biologicznych.
W ramach swojej działalności URK dysponuje rozbudowanym zapleczem badawczo rozwojowym w zakresie żywności – od analiz surowców, przez projektowanie produktów, aż po sensoryczne badania jakości i optymalizację procesów technologicznych.
Partnerstwo z Uniwersytetem Rolniczym oznacza, że część teoretyczna szkoleń będzie opracowana i prowadzona przez ekspertów z zakresu nauk o żywności i technologii żywienia, co zwiększa wartość merytoryczną programu i gwarantuje solidną podstawę wiedzy dla uczestników.