(szkolenie dla osób dorosłych w wieku od 25 do 64 roku życia związanych z branżą gastronomiczną)
Szkolenie „Od przepisu do pudełka” koncentruje się na praktycznej organizacji całego procesu produkcji w cateringu dietetycznym. Uczestnicy krok po kroku poznają etapy realizacji posiłków – od receptury i planowania jadłospisu, przez przygotowanie i obróbkę potraw, aż po pakowanie, przechowywanie i dystrybucję diet pudełkowych. Kurs pokazuje, jak usprawnić pracę zespołu, zoptymalizować procesy i uniknąć błędów, które generują straty czasu i kosztów.
To szkolenie dla osób, które chcą lepiej zrozumieć „zaplecze” cateringu i produkować posiłki sprawnie, bezpiecznie i powtarzalnie.
HARMONOGRAM ZAJĘĆ:
17.04 – piątek – zajęcia teoretyczne od 14:00 – 20:30
18.04 – sobota – zajęcia teoretyczne od 8:30 do 15:00
19.04 – niedziela – zajęcia praktyczne od 8:30 do 15:00
20.04 – poniedziałek- zajęcia praktyczne od 8:30 do 15:00 + egzamin od 15:30 do 17:30
Formularz rekrutacyjny
•
