(szkolenie dla osób dorosłych w wieku od 25 do 64 roku życia związanych z branżą gastronomiczną)
Szkolenie „Od przepisu do pudełka” koncentruje się na praktycznej organizacji całego procesu produkcji w cateringu dietetycznym. Uczestnicy krok po kroku poznają etapy realizacji posiłków – od receptury i planowania jadłospisu, przez przygotowanie i obróbkę potraw, aż po pakowanie, przechowywanie i dystrybucję diet pudełkowych. Kurs pokazuje, jak usprawnić pracę zespołu, zoptymalizować procesy i uniknąć błędów, które generują straty czasu i kosztów.
To szkolenie dla osób, które chcą lepiej zrozumieć „zaplecze” cateringu i produkować posiłki sprawnie, bezpiecznie i powtarzalnie.
Zajęcia od 8:30 do 15:00
