Dieta planetarna w praktyce – bezpłatne szkolenie dla osób związanych z żywieniem zbiorowym!
Już 21–22 lipca zapraszamy do Branżowego Centrum Umiejętności w Myślenicach na dwudniowe szkolenie, podczas którego pokażemy, jak skutecznie wdrażać zasady diety planetarnej w żywieniu zbiorowym – od planowania jadłospisów po przygotowanie nowoczesnych posiłków w warunkach kuchni zbiorowej.
To szkolenie odpowiada na aktualne wyzwania stojące przed szkołami, przedszkolami i innymi placówkami żywienia zbiorowego, które przygotowują się do wdrażania nowych kierunków żywienia.
Termin: 21- 22 lipca
Prowadzący:
Część teoretyczna
prof. dr hab. inż. Aneta Kopeć
Prodziekan ds. Dydaktycznych i Studenckich
Katedra Żywienia Człowieka i Dietetyki
Wydział Technologii Żywności
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Część praktyczna
mgr inż. Tomasz Dera
Doktorant
Katedra Technologii Produktów Roślinnych i Higieny Żywienia
Wydział Technologii Żywności
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Dlaczego dieta planetarna?
Zmieniające się przepisy dotyczące żywienia dzieci i młodzieży promują większy udział warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych oraz bardziej zrównoważone wykorzystanie produktów pochodzenia zwierzęcego.
Podczas szkolenia pokażemy, jak w prosty i praktyczny sposób wdrożyć te założenia w codziennej pracy kuchni zbiorowej.
Podczas szkolenia:
✔ poznasz praktyczne rozwiązania dla stołówek szkolnych i przedszkolnych,
✔ dowiesz się, jak tworzyć jadłospisy zgodne z aktualnymi kierunkami zmian,
✔ nauczysz się przygotowywać atrakcyjne i zbilansowane posiłki,
✔ zdobędziesz wiedzę przydatną w organizacji nowoczesnego żywienia zbiorowego,
✔ otrzymasz zaświadczenie potwierdzające udział w szkoleniu.
Szkolenie skierowane jest do:
- kucharzy i szefów kuchni,
- intendentów,
- pracowników stołówek szkolnych i przedszkolnych,
- personelu żywienia zbiorowego,
- wszystkich osób odpowiedzialnych za planowanie i przygotowywanie posiłków.
⚠️ Liczba miejsc jest ograniczona!
Nie zwlekaj – zgłoś swój udział już dziś i przygotuj swoją placówkę na nowe wyzwania oraz kierunki rozwoju żywienia zbiorowego.
