To szkolenie zostało stworzone z myślą o małych i dużych gastronomiach, hotelarzach, którzy chcą wejść na wyższy poziom profesjonalizmu w obszarze cateringu dietetycznego lub rozwinąć swoją ofertę o usługi diet pudełkowych. Stanowi solidny fundament dla wszystkich, którzy planują prowadzić lub współtworzyć catering oparty na najwyższych standardach bezpieczeństwa żywności, zgodności z obowiązującymi przepisami oraz budowaniu długofalowego…
Praktyczna część naszych szkoleń to coś znacznie więcej niż nauka gotowania. Nasza pracownia gastronomiczna to przestrzeń, w której pasja spotyka się z rzemiosłem, a wiedza zamienia się w realne umiejętności. To właśnie tutaj uczestnicy mają okazję zanurzyć się w świat profesjonalnej gastronomii i doświadczyć jej wszystkimi zmysłami. Zajęcia prowadzone są przez wybitnego Szefa Kuchni Krzysztofa Wierzbę członka…
Z okazji Świąt Wielkanocnych Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa składa najserdeczniejsze życzenia pełne światła, nadziei i odrodzenia. Niech ten wyjątkowy czas przyniesie Państwu harmonię serca, spokój ducha oraz siłę płynącą z budzącej się do życia natury.Niech wielkanocny poranek rozświetli codzienność nowymi możliwościami, inspiracją do tworzenia oraz pasją, która niczym najdoskonalsze danie łączy…
INNOWACJE NA TALERZU – KULINARNE TRIKI W DIETACH PUDEŁKOWYCH 11.04-14.04 – GRUPA III „Innowacje na talerzu” to szkolenie stworzone dla osób, które chcą wyróżnić swój catering dietetyczny nie tylko jakością, ale także kreatywnością i wyjątkowym smakiem. Program koncentruje się na rozwijaniu umiejętności twórczego komponowania posiłków – takich, które są jednocześnie zdrowe, atrakcyjne wizualnie oraz możliwe…
W marcu rozpoczęliśmy serię szkoleń dla osób dorosłych w wieku 25–64 lata pt. „Innowacje na talerzu”. Jest to szkolenie stworzone dla tych, którzy pragną wynieść swoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom. To tam, kreatywność spotyka się ze smakiem, a estetyka z funkcjonalnością. Uczestnicy odkrywają kulinarne niuanse, uczą się przełamywać schematy, poznają techniki podnoszenia walorów sensorycznych…
21 marca, w pierwszy dzień wiosny, zamiast spacerów i szukania pierwszych kwiatów, zaprosiliśmy nauczycieli zawodu na szkolenie „Jakość mikrobiologiczna w cateringu dietetycznym”. Zamiast zieleni mikroorganizmy, zamiast słońca solidna dawka wiedzy. Na szczęście wszystko pod kontrolą i w bardzo dobrej atmosferze. Wiosnę można przywitać nie tylko świeżym powietrzem, ale też świeżą porcją wiedzy i to całkiem…
12 marca punktualnie o godzinie 8:00 rozpoczął się VII Międzynarodowy Konkurs Gastronomiczny „Smak Gościnności” wydarzenie, które na jeden dzień uczyniło Myślenice prawdziwą stolicą europejskiej sztuki kulinarnej. W murach naszego Branżowego Centrum Umiejętności spotkało się 11 zespołów z różnych zakątków Europy, aby poprzez kunsztowne kompozycje smaków, aromatów i barw opowiedzieć historię gościnności rozumianej jako uniwersalny język…
Start we wtorek, 5 marca o 9:00! Szkolenie potrwa 4 dni i zakończy się egzaminem 🎓. Gotuj, eksperymentuj, pokaż swój styl – Z nami poznaj swoje kulinarne możliwości!
Start w poniedziałek, 4 marca o 8:30! Szkolenie potrwa 4 dni i zakończy się egzaminem 🎓. Przygotuj się na kulinarne wyzwania – Twój certyfikat czeka!
Rozpoczęliśmy serią szkoleń „Nowe trendy w gastronomii” które skierowane jest do młodych osób, które chcą świadomie wejść na rynek gastronomiczny lub rozwijać swoje zainteresowania kulinarne. Uczestnicy poznają aktualne kierunki rozwoju gastronomii, nowoczesne style gotowania, zmieniające się oczekiwania konsumentów oraz innowacyjne rozwiązania stosowane w branży. Szkolenie łączy teorię z praktyką i pozwala dostosować zdobywaną wiedzę do…